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Recettes de cuisson à l'étuvée

Vous trouverez ici l'essentiel des recettes de cuisson à l'étuvée et de plat chaud partagées par les Gourmets du Club Chef Simon et bien entendu les techniques du Chef !

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Dernières recettes de cuisson à l'étuvée et de plat chaud par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de cuisson à l'étuvée et de plat chaud qui changent !

Faisan à la moutarde et au vin
Faisan à la moutarde et au vin
Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère
Tendrement cuit à l'étuvée et à la moutarde, ce faisan est un plat chaud idéal pour les fêtes de fin d'année. Simple à cuisiner, c'est un met raffiné et gourmet. Le faisan est longuement mijoté dans un mélange de bouillon et de vin rouge, sublimé ensuite par une sauce crème moutarde, aux petits oignons blancs.

Le prolongement de la main du cuisinier !

Pince de chef inox 35 cm May
Pince de chef

Elle soulève, prélève, dépose, retourne les aliments en toute hygiène et sécurité.

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Soupe à l'ail
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Une soupe à déguster avec oeuf poché et croûtons frits.
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Laurent Bazet Laurent Bazet

Des plats réconfortants pour faire face aux frimas.

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